Meilleur Ouvrier de France glacier, David Wesmaël imagine la bûche à personnaliser. Sur une base glace vanille, cœur coulant caramel fleur de sel, praliné croustillant noisette, meringue, il y a 10 parfums au choix parmi : glace pistache, sorbet griotte, crémeux chocolat noir amaretto / glace chocolat noir, sorbet cassis, coulis mangue-passion / glace marrons, sorbet clémentine corse, confit de cassis noir.