Olivier VAN MEYEL, auteur sur La Glacerie Paris

Author: Olivier VAN MEYEL

La Glacerie revisite les classiques de la pâtisserie avec un Saint-Honoré combinant la douceur croustillante d'une pâte feuilletée chocolatée à une glace à la vanille...

Pâtissier avant d'être glacier, David Wesmaël a marié ses savoir-faire pour composer ses gâteaux glacés comme la tarte givrée et meringuée aux deux citrons...

David Wesmaël de la Glacerie Paris est bien connu des amateurs de glaces haute couture. Pour cette nouvelle saison, il s'est penché sur les classiques de la pâtisserie pour les réinterpréter en version glacée...

Notre iconique sélection des plus belles bûches pour les fêtes de fin d'année est là! Elles vont être réalisées avec amour par les meilleurs artisans pâtissiers, chocolatiers et boulangers et autres artistes du palais un peu partout en France...