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Citreum albissimum
Toute la puissance acidulée d’une crème aux deux citrons de Menton glacés, finement meringuée et ponctuée d’une pâte sablée croustillante à souhait.
Cette bûche est composée d’une onctueuse glace au fromage blanc des Hauts -de-France, d’une crème et d’un confit de deux citrons de Menton, d’un caramel de citron pressé, de sablé à la noisette torréfiée et d’une douce meringue italienne caramélisée.
Pour 6 personnes : 62 €
En commande du 1er au 20 décembre 2023
Disponible dès à présent à la vente dans nos boutiques
EPICERY Paris
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