Dans cet épisode, je rencontre l’Einstein de la glace, un savant-chercheur qui a créé son laboratoire de la haute gourmandise. C’est le glacier du turfu comme disent les moins de 20 ans. Viens avec moi découvrir La Glacerie de Paris avec le meilleur ouvrier de France, David Wesmaël.

« Quand on entre dans La Glacerie, on est submergé par les tentations et on se retrouve comme un enfant dans une confiserie, sauf que là on a la version gourmet adulte. »