Le fraisier glacé, La Glacerie

Créée par David Wesmaël, Meilleur Ouvrier de France glacier, ce Fraisier Glacé va vous en mettre plein la vue ! Ici, la douceur de la glace de fleur de crème vanillée et légèrement parfumée au kirsch, s’allie au parfum du sorbet fraise gariguette de Plougastel. Une touche de rondeur est apportée grâce au confit de fraise et aux morceaux de fraises confites, le tout sur un biscuit moelleux à l’amande. Pâtisseries glacées pour 6 personnes à 49 €, chez La Glacerie.

Grazia
Date : 10/06/2021
Journaliste : Lauréna Valette