Glaces maboules... • La Glacerie Paris

Glaces maboules…

glaces maboules

Parfum saumon ou caviar chez Philippe Faur ou macaron glacé de Christophe Michalak: à chacun sa façon de briser la glace avec audace.

 

C’est également dans la capitale que le Lillois David Wesmaël inaugurera le 15 juin La Glacerie, 13, rue du Temple, après avoir lancé fin mai un site internet proposant des livraisons sur l’ensemble de l’Hexagone en 48 heures. Idée de ce meilleur ouvrier de France? Le Tube, interprétation XXL du mythique Pouss Pouss Gervais ou Miko des années 1970. L’idée est d’utiliser ces cylindres givrés pour préparer un dessert original: on sort alors l’étui du congélateur, puis on fait glisser le produit pour trancher des palets afin de réaliser, par exemple, une rosace de différents parfums. Effet garanti!

 

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