Glace aux pruneaux macérés au vin rouge épicé

16.00

De la cuisine à la glacerie, il n’y a qu’un pas, ce qui nous permet de créer des saveurs originales par le mélange et la cuisson de plusieurs ingrédients nobles pour obtenir un goût unique et original…

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Description

De la cuisine à la glacerie, il n’y a qu’un pas, ce qui nous permet de créer des saveurs originales par le mélange et la  cuisson de plusieurs ingrédients nobles pour en obtenir un goût unique et original.

 

 

Issu de la cuisson et de la macération de véritables pruneaux d’Agen, dans un bain aromatique de vin rouge, d’épices, de zestes d’agrumes et de vieil Armagnac, les pruneaux macérés obtenus sont utilisés pour leur chaire à peine mixée et pour leur jus unique et aromatique qui confère à cette glace , une texture et une saveurs incomparable.

Une de mes créations préférées !!!

A déguster seule ou associée avec nos envies authentiques ou saveurs de fruits secs et de chocolats.

Composition :

Lait frais fermier, crème fraiche fermière, (Pruneaux macérés)(17%) – (pruneaux d’Agen, Vin rouge, zestes d’orange, zestes de citron, cannelle, Thé Earl Grey, Armagnac) sucre, sirop de glucose déshydraté, poudre de lait écrémé, Jaunes d’œufs, gomme de caroube, gomme de guar, poudre de crème.

Valeurs nutritionnelles (Pour 100g)

Energie (kj) : 1039,00
Energie (kcal) : 248,47

Lipide: 13,60

– dont AGS (g) : 8,23
Glucides (g) : 22,10
– dont sucres (g) : 18,98
Protéines (g) : 4,82
Fibres alimentaires (g) : 0,53
Sel (g) : 0,29

Allergènes :

Lait et oeufs