Envies authentiques

Les « envies authentiques » rassemblent les parfums de glaces intemporelles (chocolat noir 70% des meilleures fèves, pistache de Sicile, caramel fleur de sel, café, praliné amande-noisette…) travaillées pour un maximum de plaisir.

glace vanille des meilleures gousses

Glace Vanille des meilleures gousses

Cru glacé millésime 2017

 

Notre glace des meilleures gousses comporte à elle seule toutes les caractéristiques et la retranscription parfaite des deux variétés de gousses naturelles (de Madagascar et de Nouvelle-calédonie), que j’ai sélectionnées pour cette recette.

 

spéculons glace

Glace au Spéculoos belge

 

Seul le Spéculoos belge originel, au parfum subtil de cannelle est utilisé dans cette glace…

 

glace tube caramel

Glace au caramel maison à la fleur de sel

Cru glacé millésime 2018

 

Pour cette glace qui éveille les sens, il n’y a qu’un caramel maison, cuit à sec et décuit….

 

glace pistache

Glace à la pistache de Sicile

Cru glacé millésime 2017

 

Cette glace pistache n’est pas très verte, mais la pistache sicilienne avec laquelle cette glace est réalisée, ne l’est pas non plus !

 

tube glace cafe

Glace au Café expresso Arabica

 

Attention, c’est une glace café expresso. Elle saura donc ravir les amateurs de vrai café !

 

tube glace lait noisette

Glace au lait de noisettes

 

Sur la base d’un lait de noisette maison, issu de la lente infusion des meilleures noisettes torréfiées…

 

fromage blanc

Glace au fromage blanc Breton

 

Sur la base d’un fromage blanc fermier de notre producteur laitier, notre glace prend toute sa mesure…

 

fleur de creme glace

Glace à la Fleur de crème

 

Notre glace fleur de crème comme son nom l’indique met en exergue la rondeur et la douceur lactique d’une véritable crème fraiche fermière (de la Ferme du Tout Vent) ….

 

chocolat glace

Glace Chocolat noir des meilleures fêves

Cru glacé millésime 2017

 

Cette glace chocolat à la particularité d’associer des couvertures noires d’origine différentes ….

 

glace lait d'amande

Glace au Lait d’amandes

 

Sur la base d’un lait d’amandes maison, issu de la lente infusion des meilleures amandes fraîche de Californie…

 

glace rhum raisins

Glace au rhum aux raisins macérés

 

Sur la base d’un rhum agricole de la Martinique (St James) utilisé et équilibré autour de nos ingrédients principaux ….