Boutique en ligne

Showing 37–48 of 70 results

• Le Yuzu Japonais sélectionné est un agrume issu du croisement de la mandarine sauvage et de Citron d’Ichang. Cette glace onctueuse offre à la fois les notes acidulées et florales du Yuzu qui s’associent avec subtilité aux notes puissantes
  

  Glace vanille yuzu
• Le sorbet noix de coco grillée est élaborée à partir du lait et de la pulpe de la noix de coco, broyés ensemble. Ce procédé de fabrication permet d’obtenir une texture souple. Cette glace aux notes torréfiées et laiteuses s’accorde
  

  Sorbet noix de coco grillée
• Notre sorbet très Cacao se distingue par l’effet miroir de sa couleur noire profonde, surprend par sa fraîcheur et convainc par sa puissance et sa longueur en bouche. David Wesmaël attendait le cacao poudre noir parfait pour ce sorbet que La
  

  Sorbet très cacao
• L’abricot Rouge du Roussillon est réputé pour ses arômes puissants de fruits frais et pour sa saveur naturellement sucrée. David Wesmaël a donc sélectionné cette origine pour son sorbet abricot plein fruit. Le sorbet est composé de
  

  Sorbet plein fruit abricot
• Fruit trop peu travaillé en sorbet, David Wesmaël a choisi de mettre en avant le Litchi de l’île de la Réunion, dans ce sorbet aux notes fruitées et délicates. La pulpe et la chair composant le sorbet donnent l’impression de savourer le
  

  Sorbet plein fruit Litchi
• Sur la base d’un fromage blanc frais de Normandie, notre glace prend toute sa mesure avec l’ensemble de nos ingrédients sélectionnés qui sont associés avec une grande proportion de fromage frais qui confère une rondeur et la retranscription
  

  Glace au fromage blanc de Normandie
• Notre glace vanille de Madagascar et Huile d'olive Nékéas est une création unique, née de l’association entre David Wesmaël et la maison Oliviers & Co. Elle met à l’honneur l’huile d’olive millésimée Oliviers &Co Nékéas,
  

  Glace vanille de Madagascar et huile d’olive Nékéas
• Originaire de Sicile, île réputée pour son ensoleillement, ce citron exprime des notes d’acidité franches et fruitées, permettant alors de retranscrire la saveur originelle d’un jus de citron fraîchement pressé. Chocolat noir,
  

  Sorbet plein fruit citron
• Sélectionnée à pleine maturité afin d’obtenir le meilleur du fruit, la poire séduit à la fois par ses notes douces et fruitées, sa rondeur et le grain de sa chair qui lui est si particulier. La teneur en fruit de 70% donne l’impression
  

  Sorbet plein fruit poire
• Un mélange simple mais extrêmement efficace de gourmandise et de plaisir dans l’association de notre glace vanille des meilleures gousses inondée de succulents éclats de caramel au chocolat maison. Toute la douceur, l’onctuosité et la
  

  Glace vanille aux éclats de caramel au chocolat
• Issue de l'hybridation de la ronce et du framboisier, j’ai cherché avec ce fruit particulier à obtenir un sorbet capable de retranscrire la plénitude du fruit frais avec sa couleur vive, mais surtout un goût puissance tout en ayant la texture
  

  Sorbet plein fruit mûroise
• Malgré son astringence particulière, le cassis noir de Bourgogne est idéal pour la réalisation d’un sorbet associé à la juste proportion d’eau minérale et de sucre, il ressort de cet échange un sorbet puissant et régulièrement sucré
  

  Sorbet plein fruit cassis noir de Bourgogne